टेबलस्पून गर्म दूध में केसर के धागे डाल दो। थोड़ी देर भीगने दो, ताकि रंग और खुशबू दोनों निकले।

3. अब असली काम शुरू:
एक बाउल में हंग कर्ड डालो। उसे अच्छे से फेंटो, जब तक वो क्रीमी न हो जाए।

4. अब उसमें आम का गूदा, पिसी चीनी, इलायची पाउडर और भीगा हुआ केसर डालो।

5. अच्छे से मिक्स करो, ताकि सब कुछ एक जादुई मिश्रण में बदल जाए।

6. थोड़ी देर फ्रिज में रख दो ताकि ठंडा हो जाए – क्योंकि श्रीखंड हमेशा ठंडा खाया जाता है (गर्मी में ठंडा ही सच्चा!)।

7. सर्व करते वक़्त ऊपर से ड्राय फ्रूट्स छिड़को।

सुझाव:

अगर बहुत lazy लग रहा हो, तो बाजार वाला गाढ़ा दही (Greek Yogurt) भी चला सकता है।

आम का गूदा बहुत मीठा हो तो चीनी थोड़ी कम डालना।

बस हो गया। अब इसे खाओ, और दोस्तों को खिलाओ