स्वस्थ खाने और ज़्यादा पौधे-आधारित भोजन के सेवन के बारे में जागरूकता बढ़ी है। इस स्वास्थ्य-चेतना लहर के तहत एक सब्जी का व्यंजन जो काफ़ी लोकप्रिय हुआ है, वह है डेंस बीन सलाद। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद इंटरनेट पर सनसनी बन गया, जिसकी हज़ारों रेसिपी, तस्वीरें और वीडियो सोशल मीडिया पर फैल गए। तो डेंस बीन सलाद क्या है, और हाल ही में इंटरनेट पर सलाद के संस्करण क्यों छाए हुए हैं? आइए जानें कि सलाद कैसे वायरल हुआ।
क्यों हो रहा है इतना लोकप्रिय?

इस घने बीन सलाद के अधिक लोकप्रिय होने के कई कारण हैं: पोषण मूल्य। बीन्स पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो इस सलाद को शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। वे फाइबर से भरपूर होते हैं जो लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। विभिन्न सब्ज़ियाँ डालने से डिश में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की एक श्रृंखला जुड़ जाती है, जो न केवल इसे स्वादिष्ट बनाती है बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी बनाती है। घने बीन सलाद के लोकप्रिय होने का एक और कारण यह है कि TikTok निर्माता वायलेट विचेल पिछले कई महीनों से अपनी "घने बीन सलाद" रेसिपी पोस्ट कर रही हैं।

स्वादिष्ट घने बीन सलाद कैसे तैयार करें?

अब जब हम जानते हैं कि यह सलाद इतना लोकप्रिय क्यों हो रहा है, तो आइए जानें कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं। घने बीन सलाद की खूबसूरती यह है कि इसे बनाने का कोई सही या गलत तरीका नहीं है। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप अपनी पसंद की सामग्री का उपयोग करके अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। हालाँकि, यहाँ आपके लिए शुरुआत करने के लिए एक बुनियादी नुस्खा है:

सामग्री

1 कप पकी हुई बीन्स (छोले, राजमा, काली बीन्स, आदि)

1 कप कटी हुई सब्जियाँ (टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, प्याज, आदि)

1/4 कप कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, धनिया, तुलसी, आदि)

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

बनाने की विधि

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पकी हुई बीन्स, कटी हुई सब्ज़ियाँ और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

ड्रेसिंग बनाने के लिए एक छोटे बाउल में ऑलिव ऑयल, नींबू का रस या सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ।

सलाद के ऊपर डालें और समान रूप से कोट करें।

स्वादानुसार मसाला डालें।

तुरंत परोसें या खाने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

जैसा कि पहले चर्चा की गई है, अपने लिए सही संयोजन खोजने के लिए विभिन्न बीन्स, सब्जियों और ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। आप पोषक तत्वों और बनावट के अतिरिक्त बढ़ावा के लिए क्विनोआ या ब्राउन राइस जैसे अनाज भी जोड़ सकते हैं।